Automatisering af danske slagterier

Indlægget vil diskutere de løsninger og udfordringer Danish Crown arbejder med – herunder en meget kompleks virkelighed med konstant variation i råvarerne.

Om oplægget:
Danmarks fødevareindustri har uden sammenligning de højeste lønninger i verden – typisk en timeløn mellem 2-3 gange højere end andre lande i Europa. Derudover er især slagterier uhyre vanskelige at automatisere eftersom variationen er enorm og fordi man arbejder med levende dyr, hvilket gør at nedetid ikke en mulighed. Det er derfor en kompleks opgave. Indlægget forsøger at give et bud på, hvordan Danish Crown arbejder med at løse det.  

Bio:
Henrik Andersen er teknisk direktør hos Danish Crown med mange års erfaring fra virksomheder, som leverer automation til den globale kødindustri. Danish Crown er en af verdens største kødvirksomheder med 26.000 ansatte, 89 fabrikker og en omsætning på mere en 65 mia.kr 

Henrik Andersen taler på Technomania på Impact Stage torsdag den 5. oktober kl. 10:00.