Hvad viser de epidemiologiske undersøgelser om arsens kræftfremkaldende effekt? v/ Max Hansen, Seniorrådgiver, DTU Fødevareinstituttet

views

Hvad er baggrunden for den Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritets (EFSA) nylige vurdering af arsen? Hvor stor betydning har det at skylle, iblødsætte eller koge ris i overskydende vand?

Denne optagelse er fra mødet "Arsen i ris og drikkevand".

Er arsen i ris så stort et problem at det er nødvendigt at udlude risen før fortæring? Og er arsen i drikkevand et problem i Danmark?

Tags

Hvad viser de epidemiologiske undersøgelser om arsens kræftfremkaldende effekt? v/ Max Hansen, Seniorrådgiver, DTU Fødevareinstituttet

Relateret medie